黄唇鱼肚怨声载道网，又称“鱼胶”，是黄唇鱼腹部的脂肪组织，因其特有的口感和极高的养分价值，被誉为“海中黄金”。黄唇鱼属于濒危物种，主要散播于中国南海及左近海域，因滋长徐徐、产量额外，使得黄唇鱼肚成为极为景仰的食材。 黄唇鱼肚质料柔韧，富含胶原卵白和多种微量元素，具有津润养颜、增强免疫力的功效。在传统中医中，它常被用于爱护气血、改善体质。当代养分学也证据，黄唇鱼肚含有丰富的卵白质和氨基酸，对躯壳复原和健康大有裨益。 在烹调上，黄唇鱼肚频频需要历程长本领的泡发和炖煮，才气开释出其特有的鲜味。常见的